我が家、よく手巻き寿司をします。
刺身が安いときに、キュウリや青じそ、ミョウガやネギなど、季節によっていろんな薬味も準備して。
酢飯と一緒にのりに巻いて、九州の甘くて濃い醤油で食べると格別です。
（私はダイエット中なので、今は酢飯抜きです。笑）
子供達は、卵焼きやソーセージを巻き巻きして。大好きです。
福岡はスーパーの刺身が安い？
職場に、旦那様の転勤で各地に住んだことがある大先輩がいます。
その大先輩が「福岡はスーパーの刺身が安い」と言っていました。
海沿いでないところに住んでいると、本当に時々しか刺身なんて買わないけど、福岡に来てスーパーでも刺身が安いから気軽に買えると。
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ずーっと福岡に住んでいる私はあんまり気にしたことがなかったけど…
どどん↓
これで1,000円は安いですか？
しかも、スーパーの刺身でも新鮮で美味しいんですよね。
他にも、魚がそのままの形でずらーっと並んでいて、お願いすると店員さんが３枚おろしや２枚おろし、その場でさばいてくれます。
福岡市では当たり前の光景ですが、そうではない地域もあるようです。
もしも引越したりしたら、家で刺身を食べる機会も減るのかなぁ。
次の日の朝は、づけ茶漬けでいただきます
残った刺身は次の日の朝、づけ茶漬けにします。
なんならこのづけ茶漬けを食べたいがために、何切れかわざと残します。
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醤油と少しのお酒、すりごまに漬けて、一晩冷蔵庫へ。
翌朝、出汁のみ入れて、いただきます。ネギを添えて。
濃さは漬けていた醤油で調節するのみです。
これが見た目より美味しいんです。
ちなみに、刺身にちゃんと火を通すため、少しだけレンジでチン。
これを食べて、朝からテンションアップです。
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